Благодаря инициативе Президента РФ 2020 год стал переломным в системе школьного питания. Ученики начальных классов теперь питаются бесплатно, для всех остальных учащихся пересмотрено меню. В приоритете полезные, качественные и вкусные блюда.
Несмотря на то, что прошел уже год, как школьные столовые работают в новом формате, проблемы все равно возникают. Как подчеркнул директор Владикавказского торгово-экономического техникума, Абиев Валерий Батразович, основные претензии детей это или некачественно, или невкусно.
Он рассказал, что в республике Алания школьное питание интересует не только учеников и родителей. За процессом следят и Министерство образования, и общественные организации, и депутаты. Выбранные комиссии почти ежедневно проводят мониторинги в школьных столовых.
«Благодаря таким комиссиям есть определенные заключения, – заметил Валерий Абиев, – по которым мы понимаем, что есть недостатки, о которых нужно говорить, это неоснащенность и недоукомплектованность пищеблоков, неподготовленность к большому объему детей, некие моменты необразованности кухонных работников, низкая заработная плата, случающиеся поставки некачественных продуктов».
Он рассказал, что в феврале, по инициативе министра образования и науки РСО-Алания Людмилы Вячеславовны Башариной был организован круглый стол, на который были приглашены все заинтересованные лица: представители родительских комитетов, руководители образовательных учреждений, общественные организации, Роспотребнадзор. Обсуждались вопросы, что же нужно сделать, чтобы дети питались правильно.
Владикавказский торгово-экономический техникум является монополистом в республике в плане подготовки квалифицированных кадров системы питания. Поэтому руководство техникума решило организовать чемпионат среди поваров школьного питания, который пройдет 23-24 апреля.
При подготовке данного мероприятия, – рассказал директор техникума Валерий Абиев, – мы собрали всех специалистов из детских садов и школ, еще раз поговорили о том, как важен их труд. И предложили нашим поварам принять участие в разработке такого меню, чтобы питание наших детей было качественным, вкусным и ярким.
Отборочные мероприятия прошли достойно. На рубеж вышли 23 финалиста, которые будут соревноваться по типовым заданиям. А жюри выберет лучшего из лучших. 24 апреля пройдут учебные семинары по разным направлениям, на которых профессионалы будут делиться опытом.
Хочется, – подчеркнул Валерий Абиев, – чтобы мероприятие стало постоянным. Благодаря этому у работников появиться возможность видеться с коллегами, делиться знаниями, встречаться с руководством республики, решать накопившиеся проблемы, потому что мы понимаем, как важно, чтобы дети питались вкусно и полезно.